Comment faire un martini comme James Bond

Comment faire le Martini parfait

Ingrédients
100ml London gin
sec 10ml Vermouth sec Ecorce de
citron bio

Méthode

Tout geler Cela comprend un petit verre à martini (pas celui utilisé par les chaînes de restaurants), le shaker et les spiritueux. « Lorsque vous servez un martini aussi froid que possible, vous absorbez l’odeur de l’alcool, ce qui permet à la couche d’huile d’agrumes du citron de se retrouver dans votre nez. »
Mettez trois ou quatre glaçons dans votre shaker et ajoutez les ingrédients. « Traditionnellement, le martini est fait avec un gin de Londres, bien que certaines personnes préfèrent la vodka. Quel que soit votre choix, il doit être un esprit premium.  »
La grande question est, secouez ou remuez? « Lorsque vous le secouez, vous brisez la glace, ce qui dilue la boisson. Une règle que je suis: si vous avez des gens et que vous voulez qu’ils partent à la fin de la nuit, secouez leur martini. Si cela ne vous dérange pas de rester, remuez la boisson.  »

Utilisez un couteau ou un éplucheur de pommes de terre pour préparer votre torsade au citron. « Utiliser un citron bio est très important. Si vous allez au magasin et achetez un citron ciré, vous ne pouvez pas extraire l’huile. Lorsque vous le pelez, vous voulez pouvoir presser la peau dans le verre et libérer l’huile.  »
Filtrer le martini dans le verre à cocktail, tordre le zeste de citron pour libérer l’huile avant de l’ajouter puis servir immédiatement.

Vodka Martini

Pour certaines personnes, la version 007 de la boisson est la norme, mais selon vos papilles, vous pouvez utiliser le gin, la vodka ou les deux. La recette de Bond, telle que révélée dans Casino Royale , est « Trois mesures de Gordon, l’une de vodka, une demi-mesure de Kina Lillet. Agitez-le très bien jusqu’à ce qu’il soit glacé, puis ajoutez une grosse tranche d’écorce de citron.  »

Kina Lillet, un vin aromatisé, n’est plus fabriqué, mais vous pouvez essayer Lillet Blanc ou Cocchi Americano comme alternative (attention, il s’agit d’une boisson au goût fort).

Petit déjeuner martini

Pas vraiment destiné à la consommation au petit-déjeuner, il a été inspiré par le petit-déjeuner, lorsque le créateur Salvatore Calabrese a décidé d’essayer de mettre la confiture dans un cocktail – et ainsi le petit-déjeuner martini était né.

La recette exacte de Calabrese est composée de 50 ml de gin, de 15 ml de Cointreau, de 15 ml de jus de citron frais et d’une cuillerée de marmelade fine en tranches. Quelle belle façon de commencer la journée.

Martini français

Celui-ci remonte aux origines douces du martini, mais a en fait été créé dans le New York centré sur le parti des années 1980. Ce n’est que du nom de martini et du verre en forme de V – au lieu du gin et du vermouth, c’est de la vodka, de la liqueur de framboise noire et du jus d’ananas.

Mélangez les mesures en fonction de votre goût préféré, même si vous ne pouvez pas vous tromper avec trois mesures de jus d’ananas, deux mesures de vodka et une mesure de liqueur.

Porn Star Martini

La création de cette boisson est également à débattre. Certains disent qu’il a été inventé à Austraila, tandis que Douglas Ankrah, légende de la scène du bar à Londres, prend également le crédit.

Il comprend 1½ fruit de la passion (soi-disant aphrodisiaque, d’où son nom), 60ml de vodka à la vanille, 15ml de liqueur de fruit de la passion, 15ml de jus de citron vert frais et un verre de champagne (le prosecco fera l’affaire). Vous mangez le fruit en premier, puis buvez le champagne et le cocktail séparément.

Bikini Martini

Une autre tournure sexy du martini, celle-ci se démarque de la foule martini car elle est très, très bleue.

Pour ce faire, vous avez besoin de 60 ml de gin sec, de 7,5 ml de schnaps de pêche, de 22,5 ml de curaçao bleu et de 7,5 ml de jus de citron frais. Agiter les ingrédients avec la glace et servir avec une garniture de zeste d’orange.